广州甜品培训-蓝莓小酥

广州甜品培训-蓝莓小酥，简单好做，一次可以做一大堆拿来招待朋友哦！

广州甜品培训-材料：

黄油、糖粉、炼乳、低筋面粉、杏仁粉、蓝莓果酱

广州甜品培训-做法步骤：

1、将软化的黄油和糖粉放入搅拌盆中用刮刀按压拌匀；烤箱190℃预热；

2、用电动打蛋器打到体积蓬发颜色发白，加入炼乳搅打吸收；

3、加入过筛的面粉还有杏仁粉用刮刀拌匀成一个粗糙的面团；

4、将面团用手按压成型，分成一个的小份面团，用掌心搓圆，用食指在中心位置按一个洞；

5、全部做完后在中间用小勺子加入适量果酱；

6、放入预热好的烤箱中层，上火温度不变，下火调至170℃烤12~15分钟，完成后取出放凉；

广州甜品培训-Tips:

如果室温低面团容易变硬，按压小洞的时候会容易出现裂痕影响饼干美观，可以在搓的时候在手掌心里放一下再搓，不在意的话可以不用做这个动作。