去甜品店学习甜品好不好？能不能学到专业的甜品制作技术

致想学甜品烘培的小女生们：

女孩子对甜味的食物都有一种出自天生的好感，一份甜品，能让她吃出幸福甜蜜的感觉。故此，很多年轻小女生看到其中的商机，找个生意还可以的甜品店，进去当学徒，边学边工作，还能每天长到师傅做的、自己做的各种甜品。这岂不是一件很美好的事情？

我只想说，别天真了！

我认为想要学习专业的甜品烘培技术，还是得找一个专业的培训机构，花点钱交学费，进去进修个几个月，出来才是专业的甜品烘培师。

现在在大小城市，甜品烘培行业发展飞快，带来的结果就是甜品从业人员工作与生活节奏变得更快，才能满足消费者的需求。

不管是甜品店还是面包蛋糕店他们的目的都是以产品盈利，也就是以卖东西为目的的，而不是对想学的学徒培养。在店里的学徒想要学习必须要在师傅心情比较顺，店内生意又比较差的情况下老板才会让你有一点点时间来学习，而且材料不会免费拿给你练手;有几个老板会放下自己的生意不做把心思放在培训一个随时有可能跟他说再见的人呢。所以这样的情况下，学徒很难在店内学到师傅真正的技术，只能低价给老板一直打工。

在甜品烘焙门店，师傅是没有更多的时间单独悉心教授“徒弟们”的，这就导致了“徒弟们”的学习效率非常低。与此同时，即便老板同意你拜师学艺，就肯定不会让你闲着，“免费劳动力”怎么会不用，但又因为新手，打杂便成了主要的工作。所以95%以上的甜品烘培爱好者;至少是从业三、五年后，才开始接触最基本的技能知识。

反过来，如果参加专业甜品培训机构的学习班，情况是怎样的呢？

很实在的一个现象就是：收钱办事。学校是通过培养人才而盈利的，学生说学校好，那么学校就是真的好。故此，学生交了学费去学甜品烘培技术，那么师傅就会全心全力的教会你。从工具知识、甜品分类认识、甜品材料选择到具体的制作手法、注意事项，从头到尾，大体到细节，全部都会传授给学员。以嘉政为例，甜品分种类教学，每日有理论课和实操课，师傅全程指导学习、演示手法。你还怕学不会吗？