十几种甜品做法大全，收藏起来慢慢学吧!

甜品做法大全，能上瘾的小甜品，好吃刀可以飞，但做法很简单，几分钟就可以上桌了！在做这件事之前，我真的不知道什么是小事。幸运的是，现在我只需要打开电脑就可以上网，通过加减法得到一些信息。被视为食物匮乏国家的英国，仍然是值得称赞的传统甜点。琐事通常是由水果、蛋糕、饼干和奶油组成的，它们基本上都装在透明的容器里。它的独特之处在于层次感强、华丽，每一层都有不同的成分，各种口味融合在一起。把它挖到最后，享受美妙的味道！

十几种甜品做法，收藏起来慢慢学吧!

一、奥利奥草莓酸奶杯

1、材料：

浓稠酸奶1瓶、草莓8-10颗、奥利奥饼干适量

做法：

（1）将草莓切片，贴于杯壁上，切一些草莓丁放于杯中。

（2）倒入浓稠酸奶，最上面铺一层奥利奥饼干碎。

（3）最后上面切几片草莓片、草莓、奥利奥饼干点缀即可。

二、抹茶味提拉米苏

食材：

内馅：奶油奶酪120克，淡奶油100克，白砂糖15克

外皮：糯米粉60克，玉米淀粉15克，白砂糖15克，纯牛奶100克，黄油10克，抹茶粉4克。

做法：

（1）内馅：碗中放入奶油奶酪淡奶油白砂糖，一起搅拌均匀到无颗粒，分成六份，用保鲜膜包起来放到冰箱冷冻两小时左右

（2）外皮：糯米粉玉米淀粉白砂糖抹茶粉放入到碗中，倒入纯牛奶一起搅拌均匀无颗粒，盖上保鲜膜，用牙签扎几个洞，放到锅中隔水蒸熟，趁热放上黄油，等不烫手的时候用手揉均匀，分成六等份，擀成饼状，上边包上内馅收口，最后筛上抹茶粉就可以了。

三、葡式蛋挞

食材：

牛奶誾60克、淡奶油100克、炼乳10克鸡蛋1个、蛋黄一个、细砂糖15克、蛋挞皮10克

做法：

（1）鸡蛋和蛋黄加入细砂糖搅拌均匀，加入牛奶淡奶油、炼乳混合均匀

（2）蛋挞液至少过筛两次更加细腻

（3）烤箱提前五分钟预热200度

（4）蛋挞皮放烤盘，倒入蛋挞液8分满，送入烤箱中层200度烤25分钟左右即可

（5）蛋挞表面焦糖色，蛋挞皮有金黄色即可出炉。

四、草莓牛奶小方

食材：

纯牛奶360、玉米淀粉409、白砂糖25椰蓉适量、草莓一9颗

做法：

（1）牛奶，玉米淀粉，白砂糖搅拌均匀

（2）小火煮，边煮边搅拌，搅拌至粘稠状关火

（3）倒入一半到容器中，草莓切半铺在上面，再把剩余的倒在草莓上，送入冰箱冷藏4小时

（4）取出切块，裏一层椰蓉就可以吃啦！醇香的奶冻加上草莓的酸甜好吃到停不下来！

五、提拉米苏蛋糕

食材：

手指饼干4块切半，可可粉3g【最好用咖啡）】、白砂糖15g-59、奶酪1309、淡奶油809、小蛋黄2个，吉利丁片109，凉水30g

做法：

（1）吉利丁片提前用冷水泡软，分离出来蛋黄2个奶锅中放入凉水30g，白砂糖159加热至糖融化，慢慢倒入蛋黄中【一边倒边搅拌，以免成蛋花了】加入奶酪30g，充分混合均匀。

（2）把泡软的吉利丁片挤出水分，放入碗中，隔水加热至完全融化倒入蛋黄奶酪糊中，混合均匀

（3）濙奶油809加入白砂糖5g，用电动打蛋器打发至浓稠，放入蛋黄奶酪糊中，搅拌均匀

（4）可可粉，用温水50g冲开，把手指饼干放入里面讓一下，铺在模具底部，把蛋黄奶酪糊倒入模具中一半，然后在把饼干放入可可粉液中，滚圈，放入模具中，在把剩下蛋黄奶酪糊的倒进去铺平即可。

（5）冰箱冷藏一夜，取出底下垫杯子，用吹风机吹一圈模具，就可以完美轻松脱模，撒可可粉搞定，摆水果就可以了

（6）其实多加饼干更好吃的，如果是6寸模具直接加一倍量做就可以了！按照步骤一点点来，一定可以的，加油！

六、脆皮炸鲜奶

食材：

牛奶500ml、玉米淀粉609、糖20g、面粉、鸡蛋面包糠

做法：

（1）锅中加500m牛奶，筛入609g玉米淀粉，加入209糖，搅拌到完全融化

（2）小火边加热边搅拌，成粘稠的流体状即可

（3）碗底和四周抹一层油，倒入煮好的奶糊，摇匀后冷藏2个小时取出切成小条

（4）奶条依次蘸满，面粉、鸡蛋液、面包糠160度下油锅炸1分钟，外酥里嫩的炸鲜奶就搞定啦

小贴士：

（1）淀粉要用冷牛奶搅拌到完全融化再加热，不然会结块

（2）喜欢吃甜的可以适当再多加10-20g的糖。

七、Q弹番茄凉糕

食材：

番茄3个【出来的番茄汁80g』绿豆淀粉或者豌豆淀粉都可以409、白砂糖309、清水1609、椰蓉适量

做法：

（1）番茄洗干净切小块，放入果汁杯里面打成番茄泥，然后用过筛网过滤掉残渣，我们需要番茄汁哦

（2）把番茄汁放入绿豆淀粉里面，搅拌成均匀的糊状，充分搅拌均匀

（3）锅中放入清水1609煮沸后，加入白砂糖，搅拌均匀，转小火倒入谮茄淀粉糊，搅拌成透明状态浓稠，放入容器中放凉，切块撒椰蓉即可。

小贴士：

（1）其实我们也可以制作别的口味哦，比如黄瓜味，这个制作的比例是1：6就是绿豆淀粉1：水糊部分是6。我的绿豆淀粉40g：清水160g番茄汁80g=240g就是1:6

（2）做完放冰箱里面拿出来吃更过瘾

八、酸奶布丁

食材：

蛋黄2个、糖20克、牛奶40克、酸奶200克、低粉10克

做法：

（1）酸奶法：、纯牛奶、糖混合搅拌至糖融化，加入蛋黄搅拌均匀。

（2）加入低粉搅拌均匀，然后过筛两遍面糊，这样布丁液就做好了。

（3）布丁液装入烤碗中，烤箱200度预热5分钟，放入烤箱中层烤20分钟就好了。

小贴士：

面糊一定要过筛才能做出来嫩滑！

九、水果糯米糍

食材：

牛奶125克，糯米粉75克，玉米淀粉23克，糖38克，黄油15克，椰蓉适量，各种水果

做法：

（1）将牛奶，糯米粉，糖粉，玉米淀粉搅拌均匀至无颗粒，成流动状态，过筛一下倒入碗中。

（2）盖上保鮮膜，水开后大火上锅蒸20分钟，蔡熟后放黄油，带上一次性手套揉成团，分成8等份。

（3）将糯米团压成皮包上水果，收口，滚下椰蓉就可以啦！

十、草莓斑戟

食材：

鸡蛋2颗、白砂糖20g、低筋面粉559、牛奶-180g、黄油10g、奶油100g（内馅）白砂10g（内馅）草莓适量

做法：

（1）鸡蛋加白砂糖打散搅匀

（2）筛入低筋面粉搅拌均匀

（3）牛奶分两次加入搅匀

（4）黄油融化加入到面糊中搅拌均匀

（5）倒入适量面糊倒平底锅中小火烙面皮

（6）奶油加白砂糖打发挤到面皮上，加一颗草莓包好，简单好吃的草莓班戟就做好啦！

十一、土豆芝士球

食材：

土豆2个，鸡蛋2个，盐1克，糯米粉两大勺，面包糠适量，马苏里拉芝士适量

做法：

（1）土豆去皮切片放锅里蒸熟，捣成泥

（2）土豆泥放入适量盐，糯米粉搅拌均匀，糯米粉不是固定的量，慢慢加进去，边加边操，採至不粘手面团为止。

（3）取一小团土豆泥搓成球压平，加入芝土碎将其包好后搓成圆形

（4）沾上蛋液，再放入面包糠中滚一圈，锅内入油烧至七成热，将土豆球放入，中小火炸至金黄色捞出即可

十二、紫薯仙豆糕

食材：

大紫薯一个，黄油559，牛奶209，细砂糖109，奶粉209，玉米淀粉30g低筋粉1509，中鸡蛋两个【也就是鸡蛋液大概100g左右】马苏里拉芝士碎

做法：

（1）黄油提前隔水融化，或者放微波炉里面加热1分钟至融化

（2）碗中放入奶粉、玉米淀粉和过筛好的低筋粉混合均匀，慢慢加入鸡蛋液，融化黄油，搅拌成絮状揉成光滑不粘手面团，用保鲜膜包好放冰箱冷藏紫薯去皮上锅蒸熟，熟了加白糖，牛奶压成泥，放入平底锅中，加入黄油小火炒一会【这样出来的紫薯泥会比较细腻，口感好

（3）面皮取出来分成25g的小挤子，紫薯分成309个，里面包入芝土碎89，搓成球，在放入面皮里面，面皮压薄饼，虎口一点点推上去，包好，在案板上弄成正方体

（4）平底锅留油，加入仙豆糕小火煎至6面金黄色就可以了，皮薄陷大会拉丝

小贴士：

面皮分好要用保鲜膜盖好，防止表皮干了包的时候费劲，不想吃芝士碎，可以直接包紫薯泥就好啦！

十三、巧克力脆皮雪糕

食材：

蛋黄两个、奶油200克、牛奶200克、糖60克（分成三份）、蓝莓一盒、草莓干冻适量、大颗粒草莓适量

做法:

（1）蓝莓洗干净后沥干水份，放入锅中加入20克沙糖熬制，边熬边用硅胶刮刀碾压。在碾压过程中蓝莓会出很多汁，我们只要把蓝莓汁继续熬制浓稠后晾凉备用。

（2）蛋黄加入20克砂糖打发至发白，蛋头提起滴落的蛋黄糊有堆积不会马上消失即可

（3）牛奶加热至锅边冒泡，倒入蛋黄糊中搅拌均匀。在倒回锅中继续加热至浓稠状态，凉晾备用淡奶油加入20克糖，打发至7成发。加入熟蛋黄糊翻拌均匀，在加入蓝莓酱和草莓酱一起混合，倒入雪糕模具中冷冻一夜即可

（4）白巧克力加入10克淡奶油隔开水融化，草莓干冻碾碎后倒入巧克力酱中，最后将冷冻好的雪糕拿出，裹上一层巧克力脆皮继续放入冰箱中冷冻十分钟即可。