嘉政甜品培训-炼 奶 爆 浆 芝 士 慕 斯（一）

最近爆浆蛋糕这么红，很多小伙伴都会做啦，但是！你吃过慕斯款的爆浆蛋糕吗？

嘉政甜品培训今天教大家做炼奶爆浆芝士慕斯，夏天还是吃这种冰冰凉凉、入口即化的甜点最舒爽嘛~

今天就用大家都很熟悉的炼奶原味，结合爽脆的青提，来做一款奶味香甜又不失清爽的慕斯蛋糕——炼奶爆浆芝士慕斯。

炼奶在我们冰箱里是一样必备的东西了。这次用炼奶原味完全替代细砂糖，源自经典配方的香浓牛奶，口感顺滑，让这个慕斯蛋糕多了一份顺滑的奶香味，一吃就知道，它和一般的慕斯蛋糕不！一！样！

大家都是颜控，所以给蛋糕用心打造一个美好的造型是必须的~但颜值高就算了，这款蛋糕中间还花了点小心思，藏入了诱人的炼奶芝士爆浆，打算一切开就给你个惊喜。

慕斯是酸奶味，酸酸的，喜欢浓郁的奶香味，就挖多点爆浆搭配着吃；喜欢清爽的水果味，就和大颗青提一起送入口中。小小的一块就可以吃出这么丰富的层次，上哪去找第二个这样巧妙的蛋糕呢~

准备所需食材和工具

#炼奶爆浆：

炼奶原味 淡奶油 奶油芝士 纯牛奶

#酸奶芝士慕斯：

炼奶原味 淡奶油 奶油芝士 原味酸奶 柠檬汁 吉利丁片 无籽青提

#装饰：

淡奶油 炼奶原味 蓝莓

#工具：

电陶炉/ 蒸锅 / 刮刀 / 手动打蛋器 / 六英寸圆形活底模具 / 面粉筛 / 裱花袋 / 裱花收纳桶/ 锡纸 / 厨房剪刀 / 电动打蛋器